好水果来自好产区，产地装罐最新鲜

       在最适合被做成罐头的水果里，黄桃首当其冲。由于黄桃本身不易储存，还略带酸性，用来做罐头的话，不仅能保住本身的形态，而且在糖水的搭配下变得酸酸甜甜，改善黄桃本身的口感。更关键的是，黄桃本身果肉金黄，富含胡萝卜素，不会像其他水果一样产生褐变反应，做成罐头以后反而更鲜亮漂亮。

图：芝麻官水果罐头 黄桃罐头

       黄桃罐头也是芝麻官的王牌罐头之一。为了挑选到让消费者满意的好桃，芝麻官遍访全国，选择了安徽砀山黄桃和太行山黄桃，砀山县是全国优质黄桃生产基地，黄桃品质超群，颜色金黄，酸甜适中。经受约2500小时／年的日照考验的黄桃，积聚200多天无霜期的历练，只有最鲜活、最饱满的果肉才会被芝麻官挑选。

除了黄桃，芝麻官的雪梨、蜜桔、山楂等等水果也均选自最优产地，雪梨选自河北赵县雪花梨；蜜橘选自湖南无核蜜橘；山楂选自承德兴隆的铁山楂……芝麻官相信只有在最适合的环境里，才能够长出最美味的高品质水果。

从采摘到装罐6小时锁鲜，还原水果的天然美味

       要做好罐头，除了原料的选择，工艺也尤为重要。在物质匮乏的年代，罐头是中国人吃不起的“奢侈品”；随着中国人对健康更加重视，而罐头往往与防腐剂、不新鲜等概念关联，变成了不受欢迎的食物。这正是对水果罐头最大的误解。对此，食品专家指出，罐头采用的罐藏工艺，通过对食物密封、杀菌，已经无需再添加防腐剂，就能长期保存了。在此基础上，芝麻官为了最大程度锁鲜，引进了行业领先的现代化生产工艺，全自动生产线，用超高的标准严格把控每一个生产环节。

图：芝麻官水果罐头礼盒装

       拿生产黄桃罐头为例，芝麻官在产地直接采摘新鲜黄桃，通过自家车队运送，自家生产车间独家生产工艺，从筛选原料，去核去皮，到自动化洗瓶装罐，注入糖液，会有严格的标准制定。而后，蒸汽喷射自动封口，排除产品内残余气体，有效延长保质期，再通过常压连续式巴氏杀菌，杀灭微生物的同时最大限度保留水果自身的维生素、膳食纤维等营养成分。整个过程仅仅6小时，就将新鲜贮存，远远短于新鲜黄桃出现在超市水果货架的时间。

       与时间赛跑的水果保鲜事业，芝麻官坚持了36年，伴随着一代代消费者对于水果罐头的需求变迁，芝麻官也从未停下与时俱进的脚步。始终选用时下最新技术和应季新鲜水果制作罐头的芝麻官，相信凭借美味与健康的双重核心竞争力，一定可以让古老又新潮的罐头不再只是80、90后记忆里的味道，而可以凭借更新颖的方式更新鲜的口感，获得新一代消费者的喜爱。